行業知識
連皇帝也難吃到的羊肉粉湯，是怎么做的？
2019-11-14
咱們先說羊肉粉湯，羊肉粉湯其實就是常見的羊肉燉粉條，在冬天還是挺適合吃的，吃一碗羊肉粉湯全身都熱乎了。但據說當時道光皇帝想吃一碗羊肉粉湯，也沒能如愿。因為當時內務府給皇帝報出了7.5萬兩白銀的預算，道光皇帝看后一驚，為了民生大計，就放棄了自己這小小的口腹之欲。
其實當時一碗羊肉粉湯市場價格也就40文錢，至于內務府為何報出天價，其中緣由就比較復雜了。不過，當時紅薯粉條肯定是手工粉條，傳統的紅薯粉條加工用人比較多，不像現在有全自動紅薯粉條機。
那羊肉粉湯怎么做呢？其實也很簡單，跟普通的羊肉湯差不多。不過要注意，粉條要在后面放，粉條本來就是熟的，在水里稍稍加熱就可以食用，正常的粉條煮久了口感就不好了。調料根據自己喜好放就好。
羊肉燉粉條，自然除了羊肉外，粉條也很關鍵了。買粉條的話，要買正規廠家的粉條。全自動粉條機生產的粉條，條形好，而且可以有不同長寬的粉品，想要投資紅薯粉條加工的朋友也可以多考察了解。
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